早在1964年建院时医院就成立了膳食组，1980年医院膳食科成立。1996年3月，原膳食科改称膳食营养科。2002年新大楼竣工投入使用后，营养科搬进医疗科研大楼23层。1993年营养科开设了营养咨询门诊，为广大患者及亚健康人群提供营养咨询指导服务。经过十几年的发展，今日的临床营养科已是医院临床学科的一个重要分支学科，承担危重及特殊疾病的营养支持治疗和代谢调理，是我院的医技科室之一，主要负责我院住院患者的营养支持治疗、营养咨询工作及膳食营养管理。目前科室人员构成：副主任医师2人，主治医师1人、住院医师1人，副主任护师1人，主管护师2人。

　　2002年11月，中心特别组建了一个临床营养支持小组，由营养科、外科、药房的医师和药师组成，建立了设施齐全的肠内营养配置室，规范、完善了肠内营养制剂种类，形成了一个比较完整的肠内营养制剂系列，实现了肠内营养制剂的规范化配置和管理，从而改善危重症患者（如各种原因引起不能正常经口进食、肿瘤放化疗、多脏器衰竭等患者）的营养状况。2010年营养科更名为临床营养科，主要负责住院及门诊患者的临床营养支持工作。

　　目前，临床营养科开展的临床营养支持工作已深入到医院各个临床科室、各类型的病种与各种治疗中，为外科手术、放疗和化疗的病人提供合理而且有效的营养支持。适当增加不同病种的营养支持方式，是科室的一个比较突出的工作特点。

　　2013年10月份，临床营养科由原来东大楼23楼迁至西大楼10楼，配备标准化肠内营养配置室，向全院临床业务科室开放使用。

　　此外，叶文锋副主任作为广东省营养学会理事、广东省医院协会医院营养管理专业委员会副主任委员、广东省营养学会临床营养专业委员会委员、中国医师协会营养医师分会委员亦经常通过新闻媒体宣传、举办科普讲座等形式在院内外传播营养知识，强化人们的营养意识，引导正确的食物消费，纠正饮食误区。