南方医科大学顺德医院胃肠外科，是广东省临床重点专科（普通外科学亚专科），以胃肠疝疾病、减重及代谢谢疾病的诊断、微创手术治疗作为发展方向，经过数十年的发展，先后成为广东医学院和南方医科大学硕士学位培养点，南方医科大学临床医学博士学位培养点以及博士后联合培养点。

目前是国家卫生部首批的“内镜专业技术培训基地”、“中华结直肠癌MDT联盟副主席单位”、“中国结直肠癌筛查建设基地”、“国家临床药物试验GCP普通外科基地”、“广东省医师协会加速外科康复分会培训基地”、“广东省遗传性肿瘤规划化诊疗示范基地”、“巴德疝外科学院疝和腹壁外科手术教学基地”、“佛山市十三五高水平重点专科”。2017年顺德区在我科设立了“剧永乐胃肠胰疝疾病专家工作室”

胃肠外科目前开放床位96张，医护人员51名，现有医师13人，主任医师4名，副主任医师3名，主治医师3名。博士学位2名，硕士学位11名，其中3人分别在香港东区医院微创培训中心、美国南佛罗里达大学、英国圣马克医院进修学习。学科以“腹腔镜微创技术”为中心，将微创技术广泛应用于胃肠疝外科、减重及代谢病的各个领域。

开展了包括2D及三维（3D）腹腔镜胃癌根治术、腹腔镜结直肠癌根治术、腹腔镜超低位直肠癌保肛术、腹腔镜下胰十二指肠切除术（Whipple手术）、腹腔镜肠粘连松解术、腹腔镜疝修补术（TEP）、微型胸腔镜下胸交感神经节切除治疗手足多汗症、腹腔镜胰体尾肿瘤切除、腹腔镜治疗重症胰腺炎、腹腔镜下腹膜透析管置管术等。

并开展了荧光导航下的腔镜胃癌、结直肠癌根治术，以及治疗肥胖症、2型糖尿病等代谢性疾病的腹腔镜袖状胃和胃旁路手术微创减重手术等学科前沿技术，科研方面，近年来，承担了国家卫计委课题1项、中国博士后科学基金1项、省卫生厅(卫计委)及市级课题5项、市卫生局课题1项，获市级科技进步奖二等奖2项，三等奖1项。在国内外主要期刊发表论文28篇，其中SCI论文10篇。

科室下设肛肠疾病诊治中心及造口护理中心，疝及腹壁疾病治疗中心，减重及代谢疾病治疗中心，其中肛肠疾病诊治中心装备了直肠镜、直肠测压、生物反馈治疗仪等先进设备仪器，为便秘、肛瘘、痔疮等慢性肛肠疾病病人提供了良好诊治条件。造口护理中心是医院的特色护理中心，由获得国际造口师资格的高级护理人员领衔的护理团队，为广大造口术后以及慢性伤口愈合不全病人的康复提供了良好的护理及治疗，2018年获得了全国改善医疗服务先进科室。