中山大学附属第五医院麻醉科，主要负责医院外科手术的安排与配合、临床麻醉、无痛胃肠、无痛人流、分娩镇痛等工作，并参与院内急救的工作。

科室配备层流中心手术室42间，日间手术室6间，介入手术室3间，复合手术室2间，均配备先进智能化管理系统、空气洁净系统、手术床、麻醉机、多参数监护仪、呼未二氧化城监测仪、加温加压输血装置和静脉微量泵等，学科还配备了多勒彩色超声机、血气分析仪、爱德华血流动力学监护仪、血液回收机和无线镇痛系统等设备。

科室自2019年开始开展肝、肺、肾移植手术的麻醉，填补了珠海市移植手术的空白。

科室是国家住院医师规范化培训麻醉专业基地和中山大学麻醉学硕士研究生培养点，配备气管插管模型、动静肤穿刺模型和心肺复苏模型等教学设备，目前住培带教老师13人，住培学生29人。