山东大学齐鲁医院麻醉科创建于1954年，由我国著名麻醉学专家、山东省麻醉学奠基人应诗达终身教授创立并发展起来。历经应诗达主任、张玉芝主任、潘晓军主任、孙洪英主任、类维富主任、张丽主任、于金贵主任、齐峰主任(目前主持工作)，经过几代人的发展，齐鲁麻醉现已发展成为：山东省麻醉重点学科，国家住培重点基地，国家舒适化医疗中心以及特色疾病麻醉治疗中心。
麻醉科现共有在职员工126名，麻醉医生共103名，麻醉护理人员23名。其中主任医师12名，副主任医师22名，主治医师50名，1/3以上拥有博士学位，4名博士后在读，出国学习研修4人，90%以上具有研究生学位。麻醉主管护师8名，护师13名，多为本科学历。作为临床二级学科，麻醉科担负着全院的临床麻醉、急救复苏、无痛诊疗、急性术后疼痛和麻醉治疗等工作。
临床麻醉：齐鲁医院目前拥有70个手术间。麻醉一部负责华美楼47个手术间、济众楼2个手术间、东院区4个手术室的临床麻醉以及无痛胃肠镜等门诊麻醉工作。麻醉二部主要负责妇儿楼17个手术间的临床麻醉及分娩镇痛工作。2021年全年完成手术麻醉总量约11万人次，2022年手术麻醉总量13.6万人次，无痛胃肠镜及介入诊疗麻醉约3万余人次。
随着齐鲁医院急诊综合楼的使用，手术麻醉及无痛诊疗会有一个很大的提升。2021年，医院授予麻醉科“最佳协作单位”；2022年因齐鲁医院“国考”成绩A++（CMI值全国第6）授予麻醉科“促进医院高质量发展先进集体”称号！
麻醉亚专科发展：齐鲁医院麻醉科拥有省内最完整的麻醉亚专科团队，分别是：心外科、胸外科、神经外科、小儿外科、骨外科、普外科、泌尿外科、妇产科、五官口腔、急性疼痛APS和无痛诊疗麻醉亚专科团队，分别由亚专科主任和副主任带队把每一个亚专业做精做细做强。
专科特色：在吸入麻醉精准控制、静脉麻醉精准靶控、术中低体温防控、术中急性肺栓塞救治、困难气道管理及设备研发、超声引导下神经阻滞、麻醉深度监测软件开发等方面进行了创新研究，处于国内领先地位，某些已经达到国际先进或领先水平。
在省内率先设立麻醉苏醒室(PACU)，成立山东护理学会麻醉护理专委会，刘欣护士长任首届主任委员。另外，在肥胖减重手术(中国第一胖668斤)手术麻醉，高龄合并疑难疾病手术麻醉，气管插管封堵管单肺通气，超声引导下各种神经阻滞及食管超声(TEE)等方面，均发挥了齐鲁麻醉的引领作用。
教学科研：作为国家重点麻醉住培重点基地，目前在院有住培医生120名。麻醉科还承担着山东大学齐鲁医学院的教学工作，同时负责麻醉专业实习医生和各地市麻醉进修医师的带教工作。目前，麻醉科有博士研究生导师3名，硕士研究生导师8名。近年来，共培养博士硕士研究生150余名，为全省医疗系统输送了大批优秀的麻醉人才。
共获得国家级科研基金10项，省级科研基金20余项，荣获省部级科研奖项20余项。在核心期刊发表论文多篇，其中SCI收录150余篇，主编或参编多部学术著作。多人担任国家级及省级学会麻醉学分会主任委员、副主任委员、委员及学术组长等关键职务。
担任国家自然基金、国家教育部留学回国人员科研启动基金以及各省市自然基金的评审专家，担任教育部科技论文特聘评审专家以及中国科技论文在线通讯评审专家。多人担任国内及国际等重要学术杂志的编委、评阅人及审稿人。
科室特色：上个世纪60年代的乙醚麻醉，70-80年代开展静脉普如卡因全麻，静吸复合麻醉，中药麻醉，针刺辅助麻醉，急性输血溶血血浆置换等方面，均做出了突出成绩。90年代初的加深低温麻醉，使得心脏停跳耐受缺氧达30分钟以上(传统低温8分钟)，在脑保护方面取得了突破性进展。
2000年以来，吴琦教授研发国内第一台靶控输注泵，成果转让并在国内上千家医院推广应用；麻醉深度镇静镇痛分离监测产品预期很快进入市场。
2015年，齐峰教授在国际麻醉学会(IARS)会议上研究成果获：“最佳疼痛机制奖”，为中国麻醉同行赢得了国际声誉；总结30余年临床工作经验，提出“齐点医学”理论-即潜伏肌筋膜扳机点-齐点慢性炎症致病理念，以齐点精准注射抗炎神经调控治疗方法指导临床实践，对某些顽固性或难治性疾病治疗取得了较为满意的疗效，开辟了麻醉治疗疾病的新理论、新思路和新方法。
为响应国家多部委要求拓展麻醉业务范围精神，齐鲁医院于2019年开设山东省第一个也是国内开设的第二个麻醉治疗门诊。同年成立山东省研究型医院麻醉治疗学专业委员会，齐峰教授担任主任委员，是山东省第一个也是国内第一个各级学会中麻醉治疗相关的学术委员会。
2021年，成功举办山东省麻醉治疗学术会议及首届全国麻醉治疗培训班，官媒也给予了积极宣传，访问量达240余万人次(全国麻醉医生20余万)，社会反响巨大。作为麻醉学科的新分支，齐鲁医院麻醉治疗走在了全国前列；同时，齐鲁麻醉高峰论坛举办多期，学科影响力及学科排名大幅提升。
为实现“健康山东”、“健康中国”伟大战略，在医院各级领导的关怀和支持及科室领导团队的带领下，全体齐鲁麻醉人将继续秉承“医道从德，术业求精”院训，加强科室文化建设，以人为本，脚踏实地，勇于创新；追求卓越，只争朝夕。以医院创建“三中心，一试点”为契机。
继续保持：“开局就是决战，起步就是冲刺”步伐，争取在医疗、教学、科研、学科建设及人才建设等发面，实现新的更大的突破，全面助力齐鲁医院超常规、跨越式、高质量发展！
2022年，齐鲁麻醉再启航！