山东大学第二医院营养科创立于2007年，以重症病人肠内营养支持和围手术期营养支持为医疗工作重点，以糖尿病病人、肿瘤病人和外科创伤的营养代谢与支持作为科室的科研方向，同时开展公共人群的营养研究与营养宣教工作。现已形成了具有自身特色的较为完备的专业，营养科在临床综合治疗中发挥越来越重要的作用。

目前营养科下设营养门诊、社区营养门诊、肠内营养配制室、营养食堂等机构，房屋建筑面积约1300多平方米。目前已成功入选全国首批住院患者医疗膳食试点单位。

现有医、技、护、管总人数8人，中青年医师4人，技师1人，护士2人，管理人员1人，其中副高级职称1人，中级职称4人，初级职称3人。其中45岁以下的中青年占62.5%，硕士学位者占全科的50%。

临床医疗

营养科主要承担病房及门诊患者的营养诊疗和营养宣教工作，包括糖尿病、妊娠糖尿病、高血压、冠心病、高血脂、贫血、痛风、肥胖、脑梗死、胆囊结石、胆囊炎、肝肾功能不全、脂肪肝、肝硬化及各种原因引起的营养不良、低体重、老年性疾病等常见病、多发病，以及创伤、感染、围手术期、危重症疾病等。

可配合各临床科室与社会开展各项临床营养及公共营养工作。开展查房、会诊、营养筛查、营养评估、营养诊断、营养治疗工作，根据患者个人情况出具营养食谱，注重个性化治疗，会诊后做到及时回访，了解患者饮食状况与营养状态。会诊科室已基本覆盖全院，并得到医护人员认可。

同时承担不同年龄健康人群的营养评估和医学营养干预。营养科采用人体测量和体脂测定、生化检测等手段对患者进行营养状况评价，通过计算机营养软件系统确定营养治疗方案。

对住院病人进行经肠内、肠外营养治疗、代谢调理，采用科学的方法进行评估分析，结合临床体征，针对病人制订个体化合理的膳食成分、营养标准和肠内营养治疗方案，解决了很多围手术期、久病体衰等重症病人的蛋白质营养不良或蛋白质－热能营养不良，保证了对危重症患者的治疗和抢救。

使许多危重症患者达到机体内环境的稳定，恢复正常代谢运转，增强抗病能力，达到早日康复的目的。

开展肠内营养配制，可为管饲病人提供自制肠内营养制剂及特殊医学用途配方食品，自制肠内营养制剂使用肠内营养制剂专用袋，可提供普通型、高蛋白型、肾病型、肝病型、糖尿病型、低渗型、高纤型等10余种品种。同时与营养食堂合作开展糖尿病、肾病、痛风、高蛋白、低蛋白、无渣、无碘盐等治疗餐的制作。

科研工作

营养科先后在国内外杂志共发表论文10余篇，第一作者、通讯作者SCI收录3篇，国家级核心期刊5篇，出版专著2篇，主持厅局级课题1项。

教学工作

承担山东中医药大学、济南护理职业学院、泰山护理职业学院的学生实习工作。

学术交流与合作

营养科先后派出优秀青年医师参加国内、省内营养学术会议，并做大会发言，与国内知名营养科室、专家建立了良好的合作关系，促进了学术的发展。科室多人担任中国学生营养与健康促进会山东省代表处副主任委员，中华中医药学会药膳分会青年委员会副主任委员，山东省临床营养专业医疗质量控制中心副主任委员。

山东医学会临床营养学分会副主任委员，山东省医师协会临床营养医师分会副主任委员，山东研究型医院协会营养医学专业委员会副主任委员，山东中医药学会营养与药膳专业委员会副主任委员，中国老年医学学会营养与食品安全分会常务委员，中华中医药学会药膳分会委员，中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理分会委员。

山东营养学会妇幼营养专业委员会常务委员，山东省抗癌协会肿瘤营养与支持治疗分会常务委员，山东省微量元素科学研究会免疫与健康管理专业委员会常务委员，山东省中西医结合学会营养专业委员会委员，山东省济南市食品安全专家库成员，济南营养学会副理事长等学术兼职。