潮州市中心医院麻醉科，是由一批临床经验丰富的主治医师以上职称的医务人员组成。麻醉科对需要住院做手术，但合并有心，肺等疾病的患者，进行术前评估，给予相应处理及会诊意见，避免住院后合并症而推迟手术；对需要无痛诊疗的患者，如无痛胃肠镜检查，无痛人工流产，以及分娩镇痛的孕妇，进行评估，并进行相应的处理，以及对麻醉相关问题有疑问的患者。