湖北省中医院胃肠外科是经医院人才引进、资源整合优化后成立的全新学科，旨在打造具有中西医结合特色、国际化一流的代谢外科中心，腹盆腔肿瘤转化救治中心和炎症性肠病、肠瘘综合诊疗中心。

科室团队拥有高级职称4人，高年资中级职称3人，住院医师1人，其中具有美国医学博士后经历1人，具有医学博士学位3人，医学硕士学位5人，编制床位30张。