四川大学华西医院肝胆胰外科，最早由冉瑞图、肖路加、吴和光等当时我国著名肝胆胰外科专家组建成立于1980年，有着光辉的历史与传承。目前已经成为一个技术力量雄厚，人才梯队合理，在国内具有重要影响力和学术地位的学科。科室以疑难肝胆胰疾病的诊治和微创手术为特色。
现有教授12人，博导2人、硕导8人、四川省人事厅带头人1人、四川卫生厅学术带头人2人、绝大多数医生有美国、日本名校留学或行医经历。还拥有一支34人的具有专业素养的护理队伍，其中主任护师1人，主管护师10人，护师24人。
本着以“医疗质量为中心、一切以病人为中心、学科建设是立科之本”的宗旨与理念。在全世界首先提出胆道蛔虫病并成功为病人施行手术；在国内首先提出重症化脓性胆管炎分级诊断标准和治疗原则。
首先证实重症胆管炎病人存在胆砂血症的事实等，这些被国内外科同行广泛接受并已载入多部胆道外科专著；首先建立化脓性胆管炎和肝内胆管结石动物模型，以它为载体对胆石成因的研究已经深入到基因水平，是全国乃至亚洲相关领域研究最系统、最广泛和最深入的基地，为临床胆道疾病的治疗提供了坚实的理论基础。
近年来，完成了大量肝胆胰疑难病例的诊治、开展了诸多国内外首例高难度手术和微创手术，在国内外率先提出并实施肝门胆管癌扩大根治术的理念，曾完成国内外首例五次胆道术后肝门胆管癌根治术、国内、外首例二次手术胆囊癌的腹腔镜扩大根治术，所带领团队是目前完成胆囊癌二次腹腔镜根治术国际单中心例数最多的团队。
完成国内首例达芬奇机器人辅助下肝门胆管癌根治术加胰头切除，国内首例达芬奇机器人辅助下肝门胆管癌根治术加胰头切除；完成四川省首例肝胆胰联合切除治疗胆管癌、机器人辅助下胆囊癌及胆管结石微创肝切除，目前系四川省达芬奇机器人辅助下的肝胆胰手术例数最多的团队。
科室对胆道肿瘤制定并实施了一系列诊疗规范及相应管理细则，在肝门胆管癌根治术及胆囊癌扩大根治术方面能够达到国际标准；完成本院首例单孔腹腔镜胆囊切除、腹腔镜中肝肿瘤切除、在省内率先常规开展达芬奇机器人辅助下的肝血管瘤、胆囊癌、胆管癌、肝癌、胰腺肿瘤、胆管结石等国际最新微创手术。
临床中常规开展腹腔镜肝癌切除、胆道肿瘤和胰腺肿瘤切除，能够高质量的开展包含腔静脉切除的大肝癌切除术、包含血管切除的困难胰腺癌切除术、胆囊癌扩大根治术、腹膜后肿瘤切除、复杂肝内胆管结石、腹腔镜胆道探查取石、腹腔镜脾脏切除、胰管结石、胆道狭窄及复杂胆道再次手术等肝胆外科疑难手术，完成诸多肝胆胰疑难及微创手术、多次被人民日报网络版、新华社、澎湃、四川日报、成都商报等国内知名媒体报道。
科室在胆管肿瘤、肝肿瘤、胆管结石、胆管狭窄、胰腺肿瘤压迫胆管导致的梗阻性黄疸方面的有着极为丰富的手术及治疗经验，系西南地区肝胆胰疾病所致的梗阻性黄疸疑难重症诊治中心之一。完成数千例腔镜胆囊切除及腹腔镜胆道探查取石术无并发症；在省内率先开展并完成腹腔镜胆囊日间手术5000余例。
科室常规开展各类肝胆胰疾病的微创化手术，利用腹腔镜外科和达芬奇机器人微创外科将传统肝胆胰手术15-30CM创口缩小到几个1CM的小孔，在保证手术效果的前提下，最大限度实现了微创化、隐瘢痕化，患者术后恢复快。科室拥有一支高素质、务实创新求发展的护理团队，获得华西医院最新技术最高奖华创奖2项、华萤奖4项。
关爱病患创新发展是本科追求的目标，不断更新知识和观念，将最新最好的理念和技术应用于临床。加速康复理念已经全面应用于患者的围手术期管理中，如实施标准化的无痛关爱、阳光心理、VTE防控、营养管理、伤口管理、引流管管理、随访管理、并发症防控等等，科学的提高了患者的术后康复质量，缩短了康复时间，较传统手术住院时间大幅缩短、住院费用大幅降低、患者住院舒适度和满意度大幅提高。
同时，也将科学理念传播到同行及基层，截止2019年6月，已经举办了二期面向全国医护人员的肝胆胰加速康复新进行培训班，得到全国同行的高度赞扬和认可；同时，也走基层，对全省10余家医院进行加速康复相关知识的培训及推广，使基层医院的加速康复工作得到了启蒙和开展，真正的为广大民众的健康福祉服务。
科室历来将学术交流与学科建设作为科室工作的力量源泉和发展基石，科室成员目前在中华医学会外科学分会、中华医学会胆道外科学组、肿瘤学分会胰腺癌学组、外科营养学支持学组，中国医师协会胆道外科学组、腹腔镜外科学组、加速康复外科专家委员会，国际肝胆胰协会等国内、外顶级学会担任主任委员、常委、副组长、委员；在美国、澳大利亚、韩国、英国、加拿大多个国际知名杂志担任审阅者、编委。
承担国家自然基金、973子课题、四川省科技厅重大课题数十项，在美国外科、外科、腔镜外科、外科肿瘤等国际知名外科杂志发表SCI论文逾百篇，获得成都商报四川名医、华西都市报-我心目中的名医，四川省高知、高技、高创人才、中国医院协会医院科技创新一等奖、四川省科技进步奖。
手术作品曾入选中国外科周“百人百部精品手术作品”、举办国内、外科学术会议多次、在国内、国际会议大会做专题发言交流多次，培养国内外博士、硕士、研究生、留学生逾百人。
人文关怀、精益求精、追求卓越、大医精诚是科室建科理念，把手术当作艺术品严格要求是科室医生对自己的要求，把医疗护理质量与安全放在首位是本科的职责，提高医疗、护理服务质量、提高患者住院满意度是本科一直追求的目标与宗旨，努力争做有高尚理想与过硬本领的优秀医务工作者，回报社会的需求与要求，为创建国内、国际一流的科室与医院而努力奋斗是我们的追求的梦想。