重庆市开州区人民医院普外科，集普通外科、普胸外科等外科专业医、教、研为一体，以微创外科（胸、腹腔镜技术）为主要发展方向，解决大型、复杂手术及外科问题为核心技术，微创外科在渝东北地区开展最早，具有明显的地域优势和技术特色。
科室技术力量雄厚，人才梯队结构合理，开放病床50张，现有主任医师2名，副主任医师1名，主治医师7名，其中硕士研究生6名。
科室在广泛开展各专业常见外科的诊断、治疗与手术的基础上，大胆创新，不断引进新技术，不断填补我渝东北地区外科领域的空白，率先开展胃肠疾病（结直肠癌、胃癌等）、肝胆系统疾病（肝癌、胆管癌、胰头癌等）、胸部疾病（食管癌、肺癌、纵膈肿瘤、肺大泡、贲门失弛缓症等）的胸腹腔镜技术。
渝东北片区第一例腹腔镜胰十二指肠切除术在我院完成，解剖性肝叶切除术、肝门部胆管癌、腹膜后肿瘤等特大手术，急、慢性胰腺炎的治疗等在县级同类医院中处于领先地位。在国家、省级刊物发表论文70余篇，获市科研成果一项、县级科技成果奖17项。
1.各种微创外科：
1）普外腹腔镜技术（直肠癌、结肠癌、胃癌切除术、阑尾切除术、疝修补术等）
2）肝胆腹腔镜技术（胰十二指肠切除术、胆囊切除术、肝囊肿开创引流术、胆道探查术等）
3）胸腔镜技术（食管癌根治术、肺大疱切除术、肺肿块取活检术、肺叶切除术、胸腔探查术）
4）其他微创手术（如：小儿疝微创手术、ERCP等）
2.超低位直肠癌腹腔镜保肛手术。
3.甲状腺癌根治术。
4.规范的乳腺癌手术及新辅助化疗。
5.三切口高位食管癌全腔镜手术（颈部吻合）。
6.胸腔镜肺叶切除术（肺癌）。
7.规则左、右半肝切除术（肝癌）。
8.急性重症胰腺炎的内科治疗及手术治疗。
9.胰十二指肠切除术。
10.规范的肠内、肠外外科营养。