阜阳市第五人民医院手术室、麻醉科正式成立于1972年，成立前隶属于大外科，由外科主任负责。手术室现有人员19名，其中主治医师4名，住院医师3名；主管护师3名，护师1名，护士8名。

医疗器械除一般常规器械外，现开设手术台7台，拥有现代化麻醉机3台、多功能麻醉机监护仪4台、高频呼吸机1台、高频电733台，能独立完成胸科如食道癌根治术、肺叶切除术、嗜铬细胞瘤切除术、肝叶切除术、各类脊柱骨折、全髋置换术；拥有腹腔镜一台。麻醉科已独立开展了连续硬膜以外麻醉、各类神经阻滞麻醉、气管插管、双腔管插管、经鼻盲采插管、锁骨上静脉穿刺术、全麻复合硬膜外麻醉及术后镇痛技术。