福建医科大学附属协和医院营养科的前身为膳食科，成立于上世纪八十年代初。2008年成为医务部二级科室，成立临床营养科。现有营养人员十名，其中副主任营养师1名、主管营养师2名、主治医师2名（硕士）、住院医师1名、营养师4名。学科发展中形成了良好的技术团队和人才梯队。

目前营养科已经开展门诊咨询、临床会诊、肠内营养配置、各种特殊疑难病营养治疗、实习和见习带教等工作。近年来发表论文7篇，报刊科普20余篇，参与血液疾病公益书籍及院校教科书的编写。

目前专科门诊有：减重门诊、围手术期门诊、肿瘤门诊、生酮饮食门诊、肾病门诊、血液病门诊等。营养科与与儿科、妇科、产科、小儿及成人血液科、心外科、肾内科、内分泌科、消化科、神经内科、胃外科等建立长期合作关系。并定期举办健康宣教，接受电视电台的采访等。同时承担各种社会公益活动，如院内外义诊活动，小儿血液科病房教室。

营养科坚持“严谨治学、稳步发展、不断创新”的原则，努力提升临床营养诊疗技术及营养人才的综合素质。