牛腩炖西红柿

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

外面阴雨绵绵，听着豆友推荐的听书软件很惬意，这样的天气要是有一道鲜美的热汤真是再合适不过，首先想到的就是这道牛腩炖西红柿，亦汤亦菜，还可以补血滋阴，很适合女性朋友的一道菜

主料
牛腩 300g	西红柿 5个
辅料
油 适量	盐 适量
胡萝卜 半根	姜 一片
八角 适量	香叶 适量
桂皮 适量	香菜 适量

01新鲜牛腩肉一块，洗净备用

02西红柿香菜洗好备用

03把牛腩改刀切成小块

04把牛腩用开水焯一下，去除血水，西红柿切成小块

05胡萝卜我切成了小花，正常切片就可以，没有胡萝卜也可以不放

06用高压锅把牛腩压一下，少许料酒，一片姜，八角，香叶，桂皮，

07热锅放少许油，西红柿和胡萝卜下锅翻炒，放入海鲜酱油，糖，盐

08把压好的牛腩连汤一起倒入，中火慢炖

09十多分钟汤汁收浓，就可以了，没有放番茄酱，都是用西红柿熬的汁，味道很鲜美！