豉油鸡杂翅

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

呵呵，这些都是姐姐卖的时候选出来的一些断头，断尾的，不好看，没人买，拿回来自己吃吧。不浪费嘛。

主料
鸡杂翅 1000g
辅料
生抽 适量	老抽 1小勺
姜 适量	蒜头 适量
料酒 3小勺	盐 适量
花生油 适量

01首先准备好鸡杂翅，自然解冻后处理干净

02姜，蒜头洗干净剁碎

03然后拿剪刀把中翅扎一些洞以便入味。

04鸡脚切开两边

05然后把姜，蒜放下去，加个1勺盐，3勺料酒，适量生抽用手抓均匀，腌制1小时以上，中间翻动一两次

06然后锅预热，入油，等油温7成热后把鸡杂翅放下去炒变色

07然后淋入生抽，1勺老抽翻炒均匀

08然后加入适量水盖上盖子焖15分钟左右，然后大火收汁，装盘即可。