杂蔬肉丝

制作时间：10分钟内

用餐人数：3-4人

这是一道混合菜。芹菜的清脆，木耳的细嫩鲜美，小米辣的火辣，肉丝的香，混合成一道家常美味。不仅简单，而且营养美味。

主料
猪肉 200g	干木耳 38g
芹菜 120g	小米辣 25g
辅料
油 适量	盐 适量
豆瓣酱 10g	干淀粉 4g

01备好原材料：木耳，猪肉，小米辣，芹菜，豆瓣酱。木耳需提前泡发。

02猪肉洗净切丝，用适量豆瓣酱，干淀粉抓匀，腌制片刻。

03泡发的木耳去蒂，洗净。

04木耳沥干水分，小米辣洗净，斜切成片。芹菜洗净后，切断。

05炒锅烧热后，倒入植物油烧热。

06放入猪肉丝翻炒。

07肉丝炒变色后，放入木耳翻炒。随后放入小米辣，芹菜，继续翻炒。

08食材都炒熟后，调入适量盐。

09关火出锅。