紫薯开花馒头

制作时间：1-2小时

用餐人数：1-2人

紫薯开花馒头

主料
面粉 300g	紫薯 100g
辅料
酵母 4g	白糖 35g
清水 100g

01一个紫薯煮熟压成泥和15克白糖5克水（水根据面粉的吸水性加入）放入面包桶

02加入100g面粉2g酵母进行和面

03白色面团是20g白糖95g清水和200g面粉2g酵母进行和面两种面团进行发酵

04发酵好后取出排气

05紫色和白色面团分成若干份把白色面团擀成面皮包入紫色面团

06包好后用刀子划开十字花刀放入锅中醒15~20分钟蒸半个小时

07馒头醒的时间长啦开口大啦外观不太好看啦味道还不错。