猪蹄炖黄豆

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

主料
猪蹄 400g
辅料
酱油 适量	盐 适量
油 适量	料酒 适量
生姜 适量	八角 1个
黄豆 适量

01猪蹄洗净加姜片和葱焯水

02另起油锅爆香姜片

03加入猪蹄翻炒

04加酱油，料酒，八角，泡好的黄豆，足量的水大火烧开后，小火慢炖40分钟

05汤汁收干前加盐调味

06出锅