制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人

    食材

    主料

    鸡蛋

    9个

    荠菜花

    1小把
    辅料

    食盐

    2勺

      步骤

      01备好新鲜荠菜花和鸡蛋
      02将荠菜花和鸡蛋清洗干净
      03放入锅中，倒入适量清水
      04加盖中小火
      05煮滚后转小火，再煮8~10分钟左右
      06关火，用勺底将鸡蛋壳敲碎
      07放2小勺食盐，大火再煮一下关火
      08浸泡一夜，第二天食用前煮热即可
      1、荠菜花和鸡蛋都需事先用清水洗净
      2、需先把鸡蛋煮熟，再敲碎蛋壳加食盐增加风味
      3、一般是头晚煮好，浸泡一夜入味，第二天早上食用最佳
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