红枣银耳汤，不管是红枣还是银耳都是生活中很常见的东西，也是具有很高营养价值的东西，也是女性十分喜欢的东西;一碗红枣银耳汤是许多人都喜欢吃的，也是十分常见的搭配，在家中也是很容易上手的，所以，又简单，又有很好的营养价值的东西，到底是怎么完成的呢?今天我们就来介绍一下红枣银耳汤怎么做吧。

　　红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

　　银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

　　银耳红枣汤是以银耳和红枣为主要食材制成的一款家常汤品，可适当添加莲子、枸杞子等配料。方法一：银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片。方法二：银耳，红枣，冰糖。

　　制作方法，做法一：把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。炖开以后小火慢炖20分钟，关火。然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。

　　做法二：将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片;放入锅内，加水，大火煮开;加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火(煲汤模式)，煲上一两个小时，即可;

　　做法三：选用金黄色一级品银耳一朵;将银耳用清水浸泡1个小时左右;去除背面较硬的部分;用手或者工具把银耳弄成小碎片;将银耳放入炖锅，并加入适量的清水，大火烧开;用小火慢炖2小时，加入适量红枣和冰糖，继续慢炖1~2小时;关火焖一段时间，出锅;糯糯的，甜甜的银耳。