功效与作用：

　　发汗解暑，和中结湿，行水消肿。主夏月外感风寒;内伤于湿;恶寒发热;头痛无汗;脘腹疼痛;呕吐腹泻;小便不利;水肿。用于暑湿感冒，恶寒发热，头痛无汗，腹痛吐泻，小便不利。

　　养生汉方

　　感冒

　　香薷、佩兰、川朴各10克，炙枇杷叶12克，鸭跖草20克，以水煎服，一日2次，可治疗感冒引起的多种症状。

　　头痛发热

　　香薷、扁豆、厚朴各4.5克，甘草(炙)1.5克，以水煎服，一日2次。可化湿和中、解表祛暑，治疗头痛、呕吐、泄泻等症。

　　吐泻不止、醉酒不醒

　　炒扁豆、茯神、厚朴各30克，香薷60克，炙甘草15克。一同研末，每服6克，以开水冲服。

　　可治疗中酒不醒、肠胃不适、上吐下泻等症。

　　霍乱

　　香薷15克、蓼子7克，以水煎服，一日3次。

　　可治疗霍乱、四肢疼痛、多渴多汗等症。

　　养生食谱

　　香薷饮

　　原料：香薷10克，白扁豆、厚朴各5克，白糖20克。

　　做法：

　　1.将香薷、厚朴剪碎;白扁豆炒黄捣碎备用。

　　2.将香薷、厚朴、白扁豆和白糖放入保温杯中，以沸水冲泡，然后盖严浸泡1小时即可饮用。

　　食疗功效：本品有解表发汗、利水等功效，对发热头疼、小便不畅等症有较好的食疗作用。

　　香薷扁豆汤

　　原料：香薷10克，白扁豆12克，陈皮6克，荷叶8克，白糖适量。

　　做法：

　　1.白扁豆炒黄捣碎，与陈皮、香薷、荷叶一起煎制。

　　2.煮沸后约10分钟，滤渣取汁，兑入适量白糖调味即可饮用。

　　食疗功效：本汤有清暑、祛湿、解表的功效，尤其适宜暑湿感冒、上吐下泻者饮用。

　　香薷莲子粥

　　原料：香薷10克，莲子20克，粳米100克。

　　做法：

　　1.粳米、莲子分别洗净，浸泡约2小时备用。

　　2.锅中加入适量水，放入香薷后煎15分钟，然后滤渣取汁。

　　3.以香薷汁和莲子、粳米同煮为粥即可。

　　食疗功效：本粥有行水散湿、增强食欲之功效，尤其适用于发热头痛、上吐下泻者服用。