荸荠是一种含磷很高的食物，而磷的作用则是能够促进到人体的发育，促进牙齿骨骼的发育，并且荸荠还有助于人体内的糖，蛋白质以及脂肪加强新陈代谢的作用。所以说对于儿童来说很适合吃一些荸荠，来促进身体的健康的发育。既然荸荠可以作为蔬菜吃，可以作为水果吃，那荸荠在吃的时候要怎么吃，荸荠怎么去皮?

　　荸荠是一种有皮的食物，而且它的皮不用食用，所以在对荸荠无论是做菜吃还是做水果吃，我们都得把荸荠先去了皮再吃。也许对于荸荠怎么去皮，大家还不太了解，所以就很不容易去掉荸荠的皮，那荸荠怎么去皮?

　　荸荠也叫马蹄，如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。

　　买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。

　　对于荸荠的吃法，大家可以从下面的内容中来了解一下，适用量每次10个左右。生吃、熟吃都可以。不适宜人群荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜小儿消化力弱、此外脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。另外，对老人虽有些好处，但多吃会气急攻心。

　　荸荠怎么去皮，我们的专家给大家做了详细的介绍，希望大家能够通过我们的介绍，对荸荠能够做好去皮的工作。同时，我们还要注意荸荠体内有着丰富的营养，所以无论儿童还是老人都是可以吃荸荠的，但是要注意的是老人要尽量的少吃为好。