- 山柰，别名沙姜、山辣，是姜科植物山柰的干燥根茎，采挖于冬季，洗净、除去须根，切片晒干即可。根茎入药，温中化湿，行气止痛。那么，山柰的功效与作用具体有哪些呢?
01抗癌
以山柰根茎中分得的反式-对甲氧基桂皮酸酯是一种细胞毒素成分，对宫颈癌传代细胞具有较强的抑制作用。02理气温中、开胃消食
山奈味辛、性温，入胃经;有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效;适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者。纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。
03抑菌
山柰根煎剂在试管内对许蓝氏毛癣菌及其蒙古变种、共心性毛癣菌、堇色毛癣菌等十种常见致病真菌均有不同程度的抑制作用。04消炎
山柰酚有消炎作用及维生素P活性，其效力与槲皮甙相似，而较山柰甙为差。