东北冰花大锅烙

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

锅烙在东北算是比较流行的一种吃法，很怀念上学时经常去吃的那家店，各种馅料的锅烙每桌必点，还有好吃的酥鱼，免费的大麦茶，想想就能吃上一大盘，今天也自己在家尝试做一下，效果还不错哟

主料
猪肉 200g
辅料
油 适量	盐 适量
芹菜 三棵	面粉 一碗

01首先用温水把面和好，盖上盖子醒一小会，然后准备馅料，等馅料做好后，这边面也醒好了，就可以直接包了

02把芹菜洗净，切断，用开水焯一下，焯时加一点盐会很绿

03焯好的芹菜切碎备用

04把油热一下，放个八角，几片姜，一会拌馅料时用

05把肉馅倒入热好的油，盐，海鲜酱油，顺时针一直搅，放入切好的芹菜

06把面揉好，分成大小均匀的小块

07包成大饺子，料多多哟

08把冷锅里倒油，把饺子摆好，加热，这时调汁，用水冲一点点面粉，加一点点盐，醋，这时饺子底部已经定型了，把调好的汁倒入锅中，没过饺子一半就可以

09然后盖上盖子，等把面汁烧干，锅烙就熟了，大概8分钟就行

10冰花锅烙做好啦，我可能是面粉汁里面粉有点多了，所以冰花有点厚哈哈，我已经很满意了，下次再改进一下，开吃