葱油鸟贝

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

鸟贝是一种营养成分非常丰富的贝类，鸟贝的营养价值很高，适量食用能有健脑明目、润肠和胃、抗癌等功效。这主要是因为鸟贝中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷等对人体益处多多的营养元素。吃鸟贝不仅能满足你味蕾的需求，还能补充身体所需的营养物质，边吃

主料
鸟贝 600g	黄瓜 2根
辅料
玉米油 1勺	花椒 10g
干红辣椒 5g	糖 0.5匙
盐 1匙	味精 0.3匙
香油 0.3匙	一品鲜酱油 1匙
葱 30g	姜 10g
香菜 5g

01这是在市场买到刚从壳中括出来的鸟贝

02处理鸟贝是需要勇气和耐心滴一只手把住鸟贝另一只手用小刀先从根部括开然后再用刀将鸟贝的内脏刮净

03这就是处理好内脏的鸟贝好辛苦啊

04将鸟贝在清水中多清洗几遍洗净没有沙子和异物吃起来口感才会更好喔

05洗净沥干水份的鸟贝看着就有食欲

06准备配料黄瓜、葱、姜、香菜洗净备用

07黄瓜去皮切成细丝备用

08葱姜切成细丝备用

09锅中加入适量的清水烧开将鸟贝放入烫一下立即就用笊篱盛出来放入冷水中过凉

10沥干水份的鸟贝就等着葱油了

11切好的黄瓜丝铺在盘底

12将鸟贝摆在黄瓜丝上

13葱和姜摆在鸟贝上面

14调好料汁盐、一品鲜酱油、糖、味精、香油后均匀的淋在鸟贝上

15锅中倒入适量玉米油加热放入花椒和和干辣椒炸香切记不要大火容易糊喔

16㸆好的花椒油称热浇在鸟贝上会发出噼里啪啦的声音一定要注意安全小心被烫到

17美味的葱油鸟贝撒上香菜就大功告成了

18葱油鸟贝的口感真是爽爆口了

19适合家宴和朋友小聚享用哦

20拌起来入味可以堪称完美