肉片四季豆

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

这个菜里的四季豆在我们这儿是被叫做“一点红”的品种，在我家是极其受欢迎的，每次买很多，做完一大盘，上桌就全被吃光，呵呵。

主料
四季豆 1000g	猪肉 100g
辅料
油 适量	盐 适量
葱 适量	姜 适量
蒜 适量	花椒粉 适量
生抽 适量	八角 适量

01四季豆去掉两边的筋，清洗干净，沥干水分备用。

02葱切成片，姜切成丝备用。

03再准备一些八角和葱姜放在一起，准备一会儿一起爆锅。

04蒜切成末备用。

05猪肉切成片。

06锅烧热，加入油，下入葱姜及八角炒出香味。

07下入肉片炒至变色。

08下入豆角炒至变翠绿。

09调入花椒粉。

10调入生抽。

11翻炒均匀，加入适量的清水。

12大火煮沸，转中小火为炖至豆角软烂，汤汁基本收干，调入盐。

13翻炒均匀即可出炉装盘。