野春笋炒腊肉

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

清明节各种野菜都长出来了，笋子也在几场春雨过后争先恐后的冒出来了。很喜欢吃笋子，周末跟朋友一起爬山采了回家，有口福了。

主料
腊肉 100g	笋子 500g
辅料
油 适量	盐 适量
大蒜 适量	生抽 适量
辣椒 适量

01采回来的新鲜野笋子，剥皮。

02把剥好的笋子放锅里加水煮开。

03煮两分钟后捞出泡凉水，并把笋子撕成细条。泡一天到两天后，可以食用。每天至少换一次水

04腊肉、笋子切好备用

05热锅放油翻炒腊肉

06下笋子一起翻炒

07放入适量辣椒酱

08放生抽

09最后加适量盐

10出锅装盘