玻璃糖饼干

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

饼干酥脆，糖片甜蜜，两种不同质地的东西相融在一起真得是太有特色了！

主料
黄油 40g	低筋面粉 100g
糖粉 30g	蛋液 20g
辅料
水果硬糖 10g

01黄油软化加入糖粉打成颜色发白的羽毛状

02分次加入蛋液，使鸡蛋和黄油完全融合至膨松状态

03筛入低粉

04用刮刀拌匀，再用手揉成团，放冰箱冷藏松驰半小时

05拿出水果糖敲碎

06将面团拿出擀成5mm的薄片，用饼干模具压出外形，再配个小模具压出芯部分

07将刻好的饼干摆入烤盘，放入预热好180度的烤箱烤8分钟

08取出烤盘在饼干中心放上敲碎的水果糖，再次放入烤箱180度烤3-5分钟，至水果糖完全溶化即可出炉

09出炉时糖已经和饼干完全融合在一起了，完全冷却后再取下！