01治痈肿、外伤

小麦可煎汤，煮粥，或制成面食常服;也可炮制研末外敷，治痈肿、外伤及烫伤。

02缓解更年期综合征

对于更年期妇女，食用未经加工的小麦能够缓解更年期综合征。

03美容通便

小麦粉(面粉)有嫩肤、除皱、祛斑的功效。小麦中的不可溶性膳食纤维可以预防便秘和癌症。

04补充热量

小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素，它的营养价值很高，其中碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。

05缓解压力

面包和点心，尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张等有一定的功效。

06防治乳腺癌

进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量.从而达到防治乳腺癌的目的。