金线莲别名金丝草，为兰科开唇植物花叶兰属多年生珍稀中草药。它在民间使用范围较广，素有"药王"、"金草"、"神药"、"乌人参"等美称。经有关部门测定发现，金丝莲中氨基酸组成、成分、含量及抗衰老活性微量元素的含量均高于国产和野生西洋参。几百年来作为民间常用草药。

入秋天气干燥，人体心气旺盛，容易伤津耗气，所以在这样的季节，吃上一款草药汤，能起到健脾、润肺、保肝、祛湿的作用。草药入菜，在闽粤地区是常见的，今天就介绍一款值得一品的金线莲炖排骨。

金线莲炖排骨的做法?

1.将排骨洗干净切成细块。

2.金线莲50g左右，去根洗干净。

3.枸杞适量加入金线莲中更有滋补功效。

4.将排骨，整棵金线莲，枸杞放入炖锅。加水，水量刚好漫过排骨就可以。

5.成品。干燥秋天来一碗金线莲排骨汤真是爽口润肺。

金线莲具有凉血泻火、消肿止痛的功效，能调节体内分泌，抑制分泌过多的油质，促进皮肤细胞的新陈代谢，服用后对青春痘、粉刺效果奇佳。而且，金线莲能提高皮肤末稍血管的扩张与收缩等运动性，能促进皮肤细胞的循环，防止不饱和脂肪酸变成过氧化脂质的作用，使皮肤细胞恢复年轻，有光泽、有弹性、有效的预防及治疗各种黑斑、雀斑、老人斑。

在上面的文章里面我们介绍了什么是金线莲，我们知道金线莲是一种珍贵的中草药，金线莲不但可以药用而且也能食用，金线莲有很多种做法，上文详细介绍了金线莲炖排骨的做法。