我们都知道在众多中药材当中，有很多是我们平时生活中十分常见，而且可以生吃对身体健康很好的药材。三七根就是其中一种，对于三七根的吃法有很多，但是很多人都只了解三七冲水这一种。

　　三七根吃法

　　1、生吃

　　如果生吃三七根，味苦涩；生吃三七根的功用有理气、收涩、消肿、治痢疾、腹泻、喉炎、劳伤、跌打损伤、红肿疼痛。

　　2、三七根煲鸡汤

　　取适量的凉水放入锅内，将鸡肉入锅，用大火煮水沸、起沫。用汤匙将沫舀去；将去除泡沫后的鸡肉连汤一同盛入煲汤用的锅内(可是特制的电锅煲，亦可是砂锅)；将洗净的三七根和枸杞、花椒入锅，以高温(大火)再次煮沸后，改用自动(文火)慢煲。时间约3-5小时。

　　三七根泡水喝的功效之三七根煲汤

　　3、三七根粉温开水冲服

　　一般家庭主的吃法都是将三七根切成片或者磨粉，这类吃法可以直接炖汤，当然了三七根还可以用温开水+蜂蜜食用；煲汤主治：补血活血，用于身体疲劳、身体虚弱、神经衰弱等。

　　4、三七根泡酒

　　三七根药酒，具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等作用。

　　中医名著中关于三七根泡水喝的功效的描述为：

　　1、《纲目》中阐述三七根泡水喝的功效为：止血，散血，定痛。

　　2、《玉揪药解》中说三七根泡水喝的功效为：和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。

　　虽然对于三七根的吃法已经帮助大家详细的描述，但是需要提醒各位爱好三七的朋友们，不管采取哪种三七根的吃法，都要记住一件事情，适量进行，千万不要过量的服用，否则不但起不到对身体的好处相反还会给我们的身体带来一些我们意想不到的伤害。因此最好的方法就是由专业的中医医生指导和建议来进行正确的服用。