栀子属卫生部颁布的第1批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤 、高血压、糖尿病等症。那么我们应该如何鉴别栀子呢？

　　一、真品栀子

　　真品栀子：外观呈椭圆形或长卵形，长约1.5～3.5厘米，直径1～1.5厘米，表面有翅状纵棱5～8条，顶端宿萼残存，有非腺毛，多碎断，果皮薄而脆；闻之气微，口尝味微酸而苦。用乙醇溶液进行荧光测试，真品测试呈蓝色。

　　二、伪品栀子

　　伪品栀子：外观为长圆形，长3～7厘米，个儿比真品大，表面有翅棱6条，较凸出，且多卷折，顶端宿萼较大，无非腺毛，果皮较厚；口尝鼻闻与真品相似，但用乙醇溶液进行荧光测试不显蓝色。

　　三、栀子理化鉴别

　　1、取该品粉末2g，加水5ml，置水浴中加热3min，滤过。取滤液5滴，置瓷蒸发皿中，烘干后，加硫酸1滴，即显蓝绿色，迅速变为黑褐色，继转为紫褐色。(检查藏红花素)

　　2、该品1%热水浸出液，滤过。取滤液10ml，置有塞量简中，加乙醚5ml，振摇，水层呈鲜黄色，醚液无色。(检查藏红花素)

　　四、真假栀子区别

　　现代药理研究表明，栀子的水及醇提取液有明显的利胆作用，对许兰氏黄癣菌、腹股沟表皮癣菌、红色表皮癣菌等多种真菌有抑制作用；制成流浸膏有镇静、降压作用；所含的去羟栀子苷有泻下作用；制成油膏可加速软组织的愈合，而伪品水栀子虽与真品为同科植物，但不具有这些功效，故不可代替栀子使用。