谈到滋补，药参肯定是必不可少的。大部分来买药参的人对药参的认识并不多，他们往往会忽略各种药参不同的功效并且使用错误的食用方法，这样不仅起不到滋补的作用，反而还会产生不好的效果。那么，如何才能健康吃参呢?首先要学会区分药参。

　　一、太子参沙参总体区分

　　太子参：味甘苦，性微温。补气力较党参更次之。功能补肺健脾，可治疗小儿肺虚咳嗽，脾虚食少，精神倦怠，心悸汗多等症。用太子参10克，浮小麦15克，小枣7枚，治小儿汗出过多甚佳。因其对治疗儿童疾病较适宜，故又名孩儿参。

　　沙参：分南沙参、北沙参两种。南沙参与北沙参是不同科属的两种植物，但两药功用相似，都具有养明清肺、祛痰止咳功能，可治疗肺热燥咳，肺虚久咳，咽干口渴，慢性支气管炎等症。临床上往往双药同用，但南沙参偏于清肺祛痰，北沙参偏于养冒生津，各有所长。

　　二、太子参沙参医用区分

　　太子参，别名孩儿参、童参，味甘苦，性微温，补气力较党参更次之，是补气中的一味清补之品，特别适宜婴幼儿食用。医师介绍，其主要功效为益气健脾，生津润肺。太子参主要对小孩子最好，主治脾虚体弱，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳，

　　挑选建议：好的太子参为干燥块根，形状为细长条，条粗，表面呈黄白色，半透明。质地比较脆，很容易折断。

　　食用建议：用水煎服，熬汤服用。

　　沙参性微寒，味甘。医师介绍，沙参分南沙参、北沙参两种，南北沙参是不同科属的两种植物，但两药功用相似，都具有清肺养阴、益胃生津的功效，适用于肺结核、肺热燥咳，干咳少痰;热病久病所致的胃阴亏虚，胃脘隐痛、干呕、口渴等。但南沙参偏于清肺祛痰，北沙参偏于养胃生津，各有所长。

　　挑选建议：好的沙参外表笔直，呈淡黄色的为佳，表面有点轻微凹凸不平。

　　食用建议：用水煎服，熬汤服用，虚寒体质忌服。