白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1.5～2.5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮(壳)质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于江苏、广西、四川、河南、山东、湖北等地。

　　白果是什么

　　白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。

　　白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。

　　性平、味甘、略苦涩，有毒。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。

　　白果的作用

　　1.促进血液循环

　　在白果当中提取的精华分析的主要成分，在白果当中有黄酮体、双黄酮体、白果内酯类化合物等成分，能够活血血小板的功能，能够使得血液不会凝结成块，能够同时血管的扩张促进动脉和静脉的血液循环，所以有效的活血、预防血管疾病、脑血栓与中风的发生。

　　2.提升注意力

　　良好的预防老年痴呆的疾病，当人逐渐衰老的时候，神经物质传递出来的分泌量会逐渐减少，导致脑部的灵敏度降低和记忆力的退化。银杏能够累积神经的多巴胺，能够明显改善身体内部的传讯信息的能力，对于智力的功能有明显改善身体传讯的信息能力的发生。

　　3.抗衰老作用

　　白果含有丰富的黄酮体是有抗氧化的作用，保护身体能够保护身体不受到一些不稳定分子的破坏。自由基不稳定的分子会破坏身体组织和健康细胞，使得人容易身体衰弱。也可以免受到基因突变、疾病、老化、环境污染等等恶劣状况，是抗氧化物质能预防自由基的形成，导致身体健康。

　　4.预防动脉血凝块

　　当白果能够防止血小板黏在一起，所以能够预防血凝块的形成。血凝块会导致心脏病的发作和中风。如果心脏的动脉血管里面有凝块;就会导致心脏病的发作。这样的血凝块停留在通往脑部的动脉当中，就会造成中风，白果的哺乳的动物毒性特别低，但是可能会导致头痛、胃肠障碍或是肌肤过敏。

　　只是少数报道中出现的血管系统当中的副作用，需要避免阿司匹林的抗凝血管的同时服用。这样会导致延长凝血的时间，造成出血止不住的情形，促进血行的作用，是在女性生育或是月经的时候减缓剂量或者是暂停服用。千万不要使用没有处理过的白果叶子，避免发生危害。