冬瓜子，即冬瓜的种子，又称冬瓜仁，为葫芦科 植物，冬瓜的种子晒干而成。干燥种子呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，长1厘米左右，宽约6毫米。外皮黄白色，有时有裂纹，一端纯圆，另一端尖，尖端有2个小 突起，其一较小者为种脐;另一突起较大，上有一明显的珠孔。边缘光滑(单边冬瓜子)或两面边缘均有一环形的边(双边冬瓜子)剥去种皮后，可见乳白色的种 仁，有油性。气微，味微甜。以白色、粒饱满、无杂质者为佳。

　　冬瓜子可以泡水喝吗

　　很多人都喜欢吃冬瓜，在做冬瓜的时候，往往把冬瓜子给扔了，其实这是一件很让费的事情哦!因为冬瓜子还是有不少用处的，扔掉了岂不可惜呢!现在有不少人拿冬瓜子泡水喝，是可以美容养颜的。

　　冬瓜子泡水喝有什么好处

　　冬瓜子，性甘、凉、无毒。内含脂肪油酸、瓜胺酸等成分，它的主要功效是净白肌肤，主治：面色枯黄、容颜憔悴、面色晦暗等症状，是古代常用的美容护肤品之一。《食疗本草》记载：欲得体瘦轻健者则可长食之。可美容、美白、养颜、减肥。冬瓜子泡水喝可祛除色斑，老年斑，增白。冬瓜子磨成的粉是纯蔬菜子粉，无任何添加剂、防腐剂，无毒、无副作用，皆可放心混合食用。 美女赵飞燕就曾长期将冬瓜仁磨成粉服用，所以她的肌肤非常的光滑细腻，白里透红。

　　1、冬瓜子种子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。种子的脂肪油中含亚油酸62.3%，油酸21.9%，饱和脂肪酸15.6%，种子中并分离出少量腺嘌呤，胡芦巴碱等。

　　2、冬瓜子性凉，味甘。具有清肺化痰，消痛排脓，利湿的功效，中医临床用来治疗痰热咳嗽，肺痈，肠痈，白浊，带下，水肿，脚气等症。

　　3、冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

　　4、冬瓜子含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

　　5、冬瓜子中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽;另外冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。