它还有个没听说过的名字叫鸡头米，这可不是鸡身上的某一部分，而是一种既可以食用也可以药用的一种水生大型草本植物，说起芡实，还都是有很多的朋友们都不是特别的了解吧，芡实要怎样吃才是最好的呢?怎样吃芡实才是最健康的呢?关于芡实的问题，还都是有很多的朋友们都是非常感兴趣，想要深入了解的吧，下面为大家讲解下芡实什么时候吃最好?

　　我们先来了解一下芡实的作用吧，芡实可以补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。 遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数等，芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。

　　芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

　　那么芡实什么时候吃最好?秋冬季节用芡实进补，最简单的是制作芡实粥：将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。也可制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。一般四季皆宜。

　　但要注意大小便不利者禁服;食滞不化者慎服。另外，根据在《随息居饮食谱》中看到的芡实的宜忌有: “凡外感前后, 疟痢疳痔, 气郁痞胀, 溺赤便秘, 食不运化及新产后皆忌之”，由于芡实多吃不易消化，容易引起便秘，所以大便硬化者和平时有腹胀症状的人应忌食芡实。