这东西对中年妇女来说是一种非常补血的食材，通常家中冬天的时候都会熬制些许阿胶来放冰箱中，试吃的时候便可以吃一点，阿胶具有补血止血、滋润燥之良药，临床应用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、咳咯血、 吐血、便血崩漏等方面具有显著疗效，阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血、再生障碍贫血及年老体弱、儿童、妇女的滋补，并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用，长期服用阿胶，还可营养皮肤，使肌肤光洁滑润并具弹性，那么用黄酒泡阿胶会损害阿胶吗?

　　答案是，不会的，黄酒泡阿胶能够通血脉、活血，养血，而且它还能够润皮肤。为什么要用它来制作丸散膏丹呢?因为通过药，它加强了药性，很快能使药能达到全身。 《本草纲目》有很多药酒，有六十多种药酒，都是用黄酒浸泡的。黄酒而且我们中医讲“发为血之余，发为血之本”，古人认为，头发的营养师来源于血，血气充盛的时候，头发茂密色黑而且有光泽，血气要是不足的时候，头发才会变为苍白。常服阿胶，血气充盈，脸色红润不说，肯定也会有生发和乌发的效果。

　　在这里提供几种阿胶的食用方法：将阿胶砸碎，用捣筒或布裹着胶块放在较坚硬的台面上，用锤子或刀背砸成碎末后，取3～9g，约每块的十分之一至三分之一，放入带盖杯内加入冰糖末少许，用沸水适量冲开，搅拌，加盖放置5～10分钟即可服用。虚劳咳嗽服用方法如下：阿胶3-9g/次，砸碎加少量水炖化，冲鸡蛋一个，蜂蜜一汤匙，早晚各一次。