很多的名词都有不止一种的意义，如果我们不了解有的名词的有些意义的话就可能会产生误解，说到南瓜子和北瓜子的时候有不同见闻的人就会产生不一样的联想，南瓜子和北瓜子可以指瓜子仁，也可以指海瓜子中的两种不同的贝类，今天我们要说的就是第二类，海瓜子，又称作小蛤蜊，是一种薄壳的壳类海生物，多分布于泥滩中海瓜子分为北瓜子和南瓜子，形状和口感都不尽相同，可能是不同地域，口味不相同的缘故，大叔个人比较喜欢南方瓜子，南方瓜子壳比较细长，烹饪后的肉色呈现有黄色和白色，南方海瓜子感觉会更入味些，南瓜子和北瓜子有什么区别呢?

　　南瓜子壳薄，肉嫩，滋味鲜美，常被一些大排档当成佐酒佳肴。由于南瓜子捕获时，含泥沙较多，所以如果有购买回来准备自己烹饪的朋友，建议可以放在淡盐水中浸养半日，等待南瓜子将其泥沙吐出，这样就不会迟到满嘴的泥沙了。北瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。一般我们将北瓜子在炒锅烧热放油，待热，倒入北瓜子，翻炒加蒜泥姜未、酱油、黄酒、味精、葱花、少许水，炒匀起锅，此菜要求油温高、速度快，这样使肉体更鲜更嫩。

　　南瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子仁，是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子在10月份繁殖。在两广海瓜子叫蚬、蚬仔;威海人把它叫锥儿、威海银儿杂;潮汕地区叫大头蚬。海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。

　　北瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。北瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名虹光亮樱蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子(说白了就是蛤蜊)贝壳呈长卵形，长仅2厘米，壳极薄而易碎，表面灰白略带肉红色，常潜于泥涂中约5至6厘米处。肉肥，盛产于梅季。古人有《咏海瓜子》的诗写道：冰盘推出碎玻璃，半杂青葱半带泥。莫笑老婆牙齿轮，梅花片片磕瓠犀。现在您知道北瓜子和南瓜子的区别了吗?