姜，有人认为在家里厨房里都很常看到，它是一种去除腥味的材料，但是姜也分很多种，在厨房看到的是生姜，生姜大家多多少少都了解，那黄姜不知道大家有没有了解过，草质藤本，根茎横生，茎纤细，无毛，有纵皱纹或浅槽，有时在分枝或叶柄的基部两侧微凸出，或具短刺，一般人家叫火头根，所以大家才对它不熟，不过只要用得上就一定要了解它，不然都不知道它的作用是什么，那黄姜的功效与作用是什么?

　　黄姜叶互生，盾形，叶片三角状卵形或长卵形，长5～11厘米，宽4～9厘米，边缘浅波状，基部心形或近于截形，通常3裂，中央裂片先端渐，尖，两侧裂片圆耳状;叶柄短于叶片。花单性，雌雄异株。雄花序穗状，腋生，有时分枝。花无柄，常2～3朵簇生，仅1～2朵完全发育，苞片膜质，卵形或三角状卵形。花被片6，卵形，紫红色，雄蕊6，雌花序有花6～8朵，花有短柄，花被6裂，雄蕊退化，子房长圆柱形。

　　黄姜的功效与作用:祛风清热，天胡荽味辛性凉，辛散祛风，可清热，入心肺二经，具有祛风清热之功。适用于风火赤眼，咽喉肿痛，解毒消肿：天胡荽味苦性寒，苦辛通降，性寒清热，具有解毒消肿之功。适用于痈肿疔疮，跌打瘀肿之症。利尿除湿：天胡荽辛散行气，苦泄除湿，性寒能清。具有清热利尿，除湿退黄之功，适用于黄疸，淋浊之症。止咳化痰：天胡荽辛开苦降，性寒入肺经，善清肺热，具有止咳化痰之效。肺主气，喜清肃，风邪外来，使肺失清肃，气逆而咳，与痰热相聚则为风热之痰。症见：咳嗽剧作，咳时面赤握拳，弯腰曲背，目睛红赤，涕泪皆出，痰液粘稠，咳后有鸡鸣样回声，舌苔黄燥，脉象滑数，治宜选天胡荽清热化痰，泻肺止咳。

　　鉴别应用：菊花味苦微寒，寒中有甘，入肝、肺，肾经。可升散肺经风热，能清泄肝经之热，又兼养益肝阴，平降胆阳肝火以清热解毒。天胡荽味辛苦性寒，善祛风清热，解毒消肿，兼利尿除湿。二者功同有异，天胡荽祛风清热力强，用治风火赤眼为优，菊花清肝明目之功较天胡荽为优且可补益肝阴，适用于肝阳上亢，肝阴不足之眩晕、目赤、目翳、视物昏花之症。