看这名字，你会以为它是多么难得的一味美食，把各种珠宝集于一身，可一会我将它的制作方法告诉你以后，你就不会这么想了，它的起源有多种解释，有说它与朱元璋有关，也有说它与慈禧太后有关，不论如何，我想广大吃货最关心的还是它的做法；它不仅色彩艳丽，而且营养价值也很高，下面，就跟我一起来看珍珠翡翠白玉汤的做法是什么。

　　这里先为大家介绍两种常用做法。做法一，准备青豆，白菜，菠菜，粉丝，豆腐，火腿肠适量，豆腐，火腿切块，白菜，菠菜随便切几刀，粉丝洗洗，架锅烧水，水开了后，青豆，白菜，豆腐，菠菜，火腿肠，粉丝依次放进锅里煮;关火前放盐和鸡精，关火后在锅里点些香油，然后就可以出锅。

　　第二种做法呢，是准备豆腐一块、白菜叶适量、鱼丸5粒、粉丝一捆、猪腔骨三块。腔骨用清水泡30分钟并洗净。放入电压力锅，放入适量清水。指针指到煲汤档。这时准备做汤的材料：豆腐切块、白菜切块。鱼丸和粉丝备用。

　　这款汤品里，白白嫩嫩的豆腐犹如珍珠般地散落在白玉如匣的方块豆腐和翡翠般碧绿的菠菜之间，尤其是菠菜根茎结合的部位，翡翠绿配上一丁点浅红淡粉色的菠菜根，更像一只只红嘴碧首的鹦鹉般的可爱。豆腐的营养价值颇高，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。如果你也对这款汤品感兴趣，回家不妨一试。