坚果可以说是一种高档的零食，而且它可不像一般零食吃了只有坏处而毫无益处，它不仅味道美，营养也丰富呢，说到坚果类食品，大家比较常见的有：碧根果、夏果、山核桃、胡桃肉等等，其实胡桃肉就是核桃仁，于白露前后果实成熟时采收，将果实外皮沤烂，击开核壳，取其核仁，晒干，胡桃肉营养虽高，却也不是能多吃的，那么胡桃肉吃多了有什么坏处呢，下面就为大家详细介绍一下胡桃肉。

　　胡桃肉含脂肪较多，忌食用过量，否则会影响消化。胡桃肉油很重，吃多了会发胖，高血脂。胡桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血。胡桃肉是很热气的东西，吃多了上火，正在上火、腹泻的人不宜吃。

　　胡桃仁含脂肪油40%～50%, 其主要成分是亚油酸甘油酯, 混有少量亚麻酸及油酸甘油酯.其次含蛋白质 15.4%, 碳水化物 10%以及钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素。胡桃之成熟果实含纤维素和戊聚糖.未成熟果实含瓜氨酸(Citrulline)、胡桃叶醌(Juglone)及维生素C。

　　现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

　　现在相信大部分人都知道了胡桃肉，也对胡桃肉有了一定的了解。所以在以后大家的日常生活中，不妨抛开那些对身体有害的垃圾食品，多吃些多身体有好处的比如胡桃肉之类的坚果类食品，不但对牙齿有好处，而能起到一定的养生作用，真实一举好几得的事情。