胡桃相信大家都不陌生吧，在生活中胡桃并不是什么少见的东西，相反，虽然人们总说胡桃贵什么的，但是日常生活中买的还是挺多的，就是吃起来麻烦点;今天我们要来介绍的是胡桃肉大米粥，简称胡桃粥，别看粥那么的清淡，又是属于流食，但是哦，粥的做法不要太多，而且营养价值可不比一顿饭差呢;胡桃粥就是其中之一，接下来就让我们来看看胡桃肉大米粥是怎么样的吧。

　　胡桃，俗称核桃。乔木，高达20-25米;树干较别的种类矮，树冠广阔;树皮幼时灰绿色。奇数羽状复叶长25-30厘米，叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体;小叶椭圆状卵形至长椭圆形。雄性葇荑花序下垂。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛;雄蕊6-30枚，花药黄色，无毛。雌花的总苞被极短腺毛，柱头浅绿色。果序短，杞俯垂;果实近于球状，无毛;果核稍具皱曲，有2条纵棱，顶端具短尖头;隔膜较薄，内里无空隙;内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。花期5月，果期10月。

　　核桃有抗氧化作用;吃核桃补大脑;核桃有美容效果;治疗胆石症;防治神经衰弱;消炎杀菌;吃核桃对心脏也有好处;防止白发。

　　胡桃粥----补阳益寿。胡桃也叫核桃，核桃仁中含有多种维生素、糖分以及各种矿物质。此外，核桃仁中植物脂肪和蛋白质的含量非常高，其中脂肪含量高达70%，蛋白质占17%—27%。另外在核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素，还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。多种维生素及蛋白质、矿物质，都是有利于容貌健美的营养物质。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亚油酸，更被视为滋味润肌肤的美容剂，它可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

　　基本特点：补脾益肾，黑发润肤。功效补肾、益肺、润肠，可供晚餐或点心服食，适用于肾亏腰痛、腿脚软弱无力、肺虚久咳、病后衰弱者食用。