在冬季走在街上的时候，不时地会飘来烤红薯的香味，不仅仅是香味那么简单，香味中还夹杂着甜甜的味道，这个时候如果手上能够捧着一个热腾腾的烤红薯是非常幸福的事情;其实红薯除了能够烤着吃以外，红薯的吃法还是非常多的，那么到底这种红薯怎么做好吃呢?针对这一问题，接下来我们就一起来具体的了解一下吧。

　　1、红薯腊肉饭

　　需要准备大米、红薯、腊肉。把红薯和腊肉洗干净切成丁，再把大米洗净，接下来依次将大米、红薯、腊肉放入电锅，加一点盐(根据个人的口味)搅拌均匀，加适量冷水，然后开火煮，半个小时差不多就可以吃啦。

　　2、红薯扣肉(还有一种名字是甜烧白)

　　首先把肉洗干净，放在锅里面，加入冷水，加姜片和料酒，煮二三十分钟，捞出来沥干水分，把腌肉料包倒在一个碗里面，在肉上面扎一些洞，方便入味，把肉放在装有腌制料的碗里，腌制20分钟左右，然后把红薯切成薄片，撒些盐在红薯上面，把肉捞出来沥干，放在油锅里面煎至黄色，然后再煎红薯片，把肉也切成片，放在腌制料中腌制，

　　3、烤红薯

　　把红薯洗干净，沥干，然后放在烤箱里面用200度左右的“火”烤，半个小时左右就熟了，凉一点就可以吃啦。

　　4、红薯粥

　　把大米和红薯洗干净，红薯切成小块，依次将大米和红薯放进电锅中，然后加入适量的冷水，慢慢熬四五十分钟就可以出锅了。