南方人其实比北方人更爱喝汤，并且对于汤的做法非常的讲究，随着养生的热潮而来，北方人也喜欢上了煲汤，各种各样种类的汤不仅非常的好喝，还比较健康;现在人们又流行起了使用药材来进行煲汤，比如春砂仁就是常用到的其中一种药材，那么这种春砂仁煲汤的做法有哪些呢?针对这一问题，接下来我们就一起来具体的了解一下吧。

　　春砂仁产自广东，它是一种亚热带姜科植物，春砂仁可入药，中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。也可以食用。春砂仁是一种不可多得的汤料。春砂仁煲汤不仅能化寒祛湿，还能使血气运行通畅，增强人体的免疫力。

　　春砂仁是一种常见的中药材，它气味芬烈，甜、酸、苦、辣、咸无味皆有。很多人喜欢用春砂仁煲汤或者做菜。不仅是因为它独特的味道，更重要的是它的药用功效显著，对人体大有好处。

　　春砂仁鲫鱼汤

　　原料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。

　　做法：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。

　　春砂仁北芪猪肚汤

　　做法：取春砂仁6克、北芪20克、生姜3片洗净，稍浸泡;猪肚洗净，把药材装入猪肚内，放进大号炖盅内，加入冷开水(1500毫升约6碗量)，盖上盅盖，隔水炖3小时，调入适量食盐和生油便可。