葱白姜水的功效与作用可能很多人并不知道吧，但两者皆是我们平常较常接触到的食材，在我们烹饪的时候会加一些葱白提味；至于生姜，也是我们再熟悉不过的东西了，很多人在煮鱼的时候都会加一些生姜以达到除腥的作用；因着这两味食材是我们常可接触到的，所以其功效并不会有太多人去关注，下面我们就带大家一起了解下葱白姜水的功效与作用都有哪些。

　　葱白，中药名。为百合科植物葱近根部的鳞茎。我国各地均有种植，随时可采。采挖后，切去须根及叶，剥去外膜，鲜用。味辛，性温。具有发汗解表，通达阳气的功效。主要用于外感风寒，阴寒内盛，格阳于外，脉微，厥逆，腹泻，外敷治疗疮痈疔毒。

　　相关配伍

　　1、与附子、干姜等同用，可用于阴盛格阳，厥逆脉微，面赤，下利，腹痛等症。

　　2、与麻黄、桂枝、羌活等同用，可用于风寒感冒较甚者。

　　生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，高40～100cm。品种有：青州竹根姜 山农一号生姜 青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。

　　生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。

　　葱须即葱的须根，它具有疏风散寒，解毒的功效。姜具有解毒杀菌、发汗解表、温肺止咳的功效。两者配合，有调理风寒感冒的作用。