在生活中大家都比较喜欢喝汤，汤的种类和做法也有很多，尤其是到了夏季之后，谁也不想吃热乎乎的饭菜，这时候清凉的绿豆汤就受到了人们的欢迎，一般我们在熬绿豆汤的时候都会放上一些别的食材来提升味道，比如南瓜绿豆汤就比较的常见，那么南瓜绿豆汤的功效与作用是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　南瓜绿豆汤是一种营养美味的汤，主要食材是南瓜、绿豆。南瓜绿豆汤是一种清热的食品，南瓜和绿豆在中医里都是认为具有清热解毒的药材。两者的营养价值都比较高，都富含维生素和无机盐等。建设工人，由于需要在高温下工作，导致会大量出汗，液体和无机盐流失，导致人体的内环境破坏，失去平衡，人就容易上火和患有其他疾病，此时服用南瓜绿豆汤就可以起着清热解暑，补充水分和足够的无机盐。如果长期有接触有毒的物质，服用绿豆汤可以让人解毒保健。

　　美食原料：

　　主料：绿豆2小把、南瓜300克。

　　调料：水适量

　　美食做法：

　　1、绿豆洗净，用水泡半个小时（泡后煮出来的绿豆更嫩滑，节约煮的时间）。

　　2、锅中加入适量水，接通电源。

　　3、绿豆沥干水分，倒入锅内。

　　4、南瓜削皮，去瓤，洗净。

　　5、切成2cm左右的南瓜块。

　　6、切完南瓜，绿豆也煮差不多了，绿豆煮到开花。

　　7、倒入切好的南瓜块。

　　8、中火开始煮，煮到南瓜变软即可（变软后南瓜会浮上来）。

　　烹饪技巧：

　　1、不爱吃绿豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。若想败火，不去皮。

　　2、南瓜绿豆汤，是夏季清热解暑的好饮品，也是夏日糖尿病人的理想饮料

　　3、可经常食用，可热着饮用，也可以冰镇后饮用。

　　4、煮完后的汤，有一股香甜的味道，不用加任何东西已经很鲜美了。

　　5、如果喜欢咸味的汤，可以稍加一点盐。喜欢甜味儿的，可以适当加一点白糖或者冰糖（糖尿病患者除外）。