鸡是我们生活中最常见的肉类之一，而且鸡肉的价格比较的实惠，鸡肉的吃法有很多，除了可以炖着吃以外，也是可以用来炖汤喝的，鸡汤非常的美味，而且有营养，鸡肉含有 脂肪含量是非常低的，也不用担心会肥胖，雪莲花鸡汤是非常好的搭配，那么雪莲花鸡汤的做法是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　雪莲花鸡汤的做法

　　主料：鸡肉500克、雪莲花15克、党参75克、峨参7克、薏苡仁500克。

　　调料：姜50克、葱50克、食盐3克。

　　做法

　　1、将党参、雪莲花切成约4厘米长的节、 峨参切成片，用纱布袋装好，扎紧口。 薏仁用清水淘洗后另用纱布袋装好扎口。

　　2、鸡宰杀后，去毛、剖腹洗净，同包好的药袋一同下锅。姜、葱洗净切段，放入锅中。

　　3、先用武火将汤烧沸。改用文火烧2至3小时，捞出鸡肉，切成方块，放入碗中，将煮熟的薏苡仁捞出，倒入碗中，调味食用。

　　中医认为，雪莲花性味温、甘、苦，入脾、肾经，有祛寒壮阳，调经止血之功，适用于阳痿、腰膝软弱，妇女血崩、月经不调、风湿性关节炎，外伤出血等。《柑园小识》言其“除冷痰，助阳道”，《本草纲目拾遗》言其“治一切寒症”，《四川中药志》言其“除寒痰水饮，壮阳，补血，温暖子宫。治男子阳痿，女子月经不调及崩带”，《新疆中草药手册》言其“通经活血，强筋骨，促进子宫收缩。治风湿性关节炎，妇女小腹冷痛，闭经，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽，阳痿”，《云南中草药》言其“调经，止血。治月经不调，雪盲，牙痛，外伤出血”。药理研究表明，雪莲花主要含有生物碱、黄酮及其苷类、甾体、木脂素类及挥发油等化学成分。雪莲花水提取物或醇提物有抗风湿、镇痛强心作用、终止妊娠作用、清除自由基及抗疲劳作用，还具解痉、降压和平喘及抗癌等药理作用。