预防骨刺需遵守4步。从“骨刺”的成因看,要从根本上预防“骨刺”,必须从修复软骨、强健骨质入手。软骨中除了水分,胶原蛋白占59%,蛋白多糖占31%。胶原蛋白是网状结构的蛋白质,蛋白多糖是具有弹性的球状的蛋白质,在有水的环境下,蛋白多糖小球黏合在胶原蛋白的网状结构中,两者相互交织,共同构成软骨的支架。骨质中的胶原蛋白较软骨中少但也约占1/3,钙约占2/3。钙黏附在胶原蛋白的网状结构中,两者共同构成骨质。
预防骨刺需遵守4步,如下:
第一步:补充胶原蛋白,让其网状结构更加坚固。因为当胶原蛋白的流失大于合成时,网状结构变得松弛,软骨中的蛋白多糖、水等成分容易流失,使得骨在受力时容易变形而加速磨损;在骨质中,缺少了胶原蛋白的网状结构,钙则大量流失,使得骨质疏松。
第二步:补充蛋白多糖合成的原料氨基葡萄糖(简称氨糖)。因为蛋白多糖是大分子物质,直接摄入不能被人体消化利用,我们只能通过摄入合成蛋白多糖的原料氨糖来促进软骨中蛋白多糖的合成。
第三步:补钙。钙是骨质的主要成分。由于近年来钙的广告宣传力度很大,人们都知道补钙的重要性。但是由于骨骼中胶原蛋白的缺乏,单纯补钙会使补充的钙质无法有效地沉淀于骨骼中,就如散沙一样,大部分白白流失掉。因此要想预防“骨刺”,还必须补充胶原蛋白和氨糖。当胶原蛋白和蛋白多糖充足时,软骨和骨质的网状结构坚固稳定,这时钙就可以沉积在网上,三者共同构成健康的软骨、致密的骨质。
第四步:补充维生素C。虽然维生素C不是软骨和骨质的组成成分,但是它能促进胶原蛋白的吸收,并能使胶原蛋白在服用时口感更好。
只要我们在平时注意补充胶原蛋白、氨糖、钙和维生素C,我们的软骨会恢复健康,骨质会更加强健,“骨刺”也会远离我们的生活。