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吃甜食后胃酸、烧心，是一种比较常见的情况。因为甜食很容易刺激胃酸的分泌，胃酸分泌过多以后，会引起胃食管反流的症状，类似于烧心，是常见的症状之一。但是不是所有的人都会出现吃甜食会烧心的情况，一种情况是本身存在明确的胃食管反流病。胃食管反流病与贲门的功能松弛、功能不好有关。这种情况下，吃甜食导致胃酸分泌多，就容易往食管里反流，反流以后引起胃酸、胸部烧灼感、烧心的情况。有时没有明确的胃食管反流病，平时不反酸、不烧心，只是现在吃甜食以后，出现胃酸分泌过多。有时是吃的食物可能过甜，或者脂肪含量比较高，像特别甜的巧克力，可以短时间之内刺激胃酸分泌，这种是偶尔的现象，也是通过刺激胃酸分泌以后，引起烧心的症状，不一定构成明确的胃食管反流病的诊断。总之，如果吃甜食出现胃酸、烧心，适当注意一些。如果最近吃甜食吃太多，应该少吃一些，可能胃酸、烧心的症状会有所缓解。如果明确诊断胃食管反流病的病人，吃甜食应该控制，一定是少吃，尽量避免胃酸、烧心症状发作。