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麦芽糊精是食物的调节剂、增味剂，不建议高血糖的患者大量食用。因为糖尿病的病人需要严格控制饮食，同时限制这种单糖或者是双糖的摄入，所以对于糖尿病患者来说，不建议吃这种高含糖的面包、点心等。部分商家用一些甜味剂，比如麦芽糊精这种常用的一些增味剂，来调节食物的甜度。如果不是特别想吃甜食的情况下，一般对于这种增味剂，不建议过量食用，因为这样不利于饮食的控制和血糖地控制。