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肝硬化患者宜进食较软、易消化的水果和蔬菜，不宜进食过硬、粗糙的水果和蔬菜，因为通常会诱发肝硬化患者出现上消化道大出血。具体宜进食的食物如下：1、水果：如猕猴桃、橘子、橙子、芒果、香蕉，这些水果较软，并且含有丰富的营养成分，包括糖类、维生素A、维生素B族、维生素C，这些营养成分对肝细胞的修复和再生都有利；2、蔬菜：与水果一样，宜进食富含维生素B族、维生素C、维生素A、维生素D的蔬菜，如西红柿、土豆、萝卜，在食用白萝卜时宜煮熟，这些蔬菜也较软、易消化，对于改善肝硬化、改善肝功能以及维持人体营养状况都非常有利。另外，这些蔬菜还能为人体提供维生素和热量，可对肝硬化的治疗起到一定的辅助作用。