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喝纯牛奶和奶粉的区别，关键是要看应用的具体人群和应用的具体情况。奶粉往往是在纯牛奶的基础上针对不同人群的营养代谢特点和具体应用的情况，对纯牛奶当中的营养素种类、比例和数量进行了相应调整。所以喝纯牛奶和奶粉的区别主要在于适应的人群有一定区别：​1、奶粉：比如对于腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松发生风险比较高的中老年人，选择喝添加强化钙和维生素D的奶粉比较适合，在预防和缓解骨质疏松方面有更好的作用；2、纯牛奶：纯牛奶当中含有的碳水化合物和钙质比奶粉相对要少，更适合泌尿系结石和糖尿病的患者。